Desde hace mas de 45 años elaboramos nuestros productos con los mismos métodos artesanales

Todo el proceso se inicia en granjas donde se vigila cuidadoseamente la alimentación y crecimiento de la mejor selección de cerdos, que son sacrificados en nuestras instalaciones al alcanzar el peso idóneo

El hecho de disponer de granjas de engorde, matadero y sala de despiece nos permite asegurar y garantizar las condiciones higiénico-sanitarias a lo largo de todo el proceso de elaboración

panoramica
 
   cantimpalos  chorizo extra  lomo
Chorizo Cantimpalos Extra   Chorizo Casero Extra Lomo embuchado Duroc
 paleta curada  paleta cebo iberica  paleta reservaduroc  paleta
Paleta Cuerda Negra Paleta de Cebo Ibérica Paleta Reserva Duroc Centro Paleta  Cuerda Negra
 graso bodega  cebo iberico  reserva duroc  cuerda negra
Jamón Graso Bodega Jamón  de Cebo Ibérico Jamón Reserva Duroc Centro Jamon Cuerda negra
  • fabrica 2
    Donde estamos Nuestra Dirección
    {google_map}Pol. Ind., 51 40360 Cantimpalos Segovia{/google_map}

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  • Matadero Despiece Secadero
    matadero despiece

    secadero

    Terminados Bodega
    Secadero Natural
    terminados bodega natural
La cuidada selección de piezas de los mejores cerdos ibéricos es el primer paso de un riguroso y lento proceso de salado y curación cuyo resultado es una amplia gama de los más exquisitos jamones y paletas
Selección de Jamones Ibéricos
La cuidada selección de piezas de los mejores cerdos ibéricos es el primer paso de un riguroso y lento proceso de salado y curación cuyo resultado es una amplia gama de los más exquisitos jamones y paletas
En secaderos naturales y bodegas nuestro jamón se cura lentamente aprovechando las privilegiadas condiciones climatológicas de la zona continental, fria y seca de la sierra de Guadarrana
Selección de Jamones Serranos
En secaderos naturales y bodegas nuestro jamón se cura lentamente aprovechando las privilegiadas condiciones climatológicas de la zona continental, fria y seca de la sierra de Guadarrana